Meda (Mb) – Questa è la settimana del vitellone. Le quotazioni della Camera di commercio (Cciaa) di Modena, riportate da Teseo by Clal, segnano, per il vitellone maschio Charolaise, aumenti in tutti i campi: la mezzena passa da 6,42 a 6,53 euro/kg, il quarto anteriore da 5,67 a 5,82, il quarto posteriore da 7,25 a 7,30, il capo a peso morto (prima qualità) da 6,37 a 6,46 e il capo da ristallo (400 kg) da 4,17 a 4,21. Quest’ultima voce, in particolare, torna ad aumentare dopo essere rimasta ferma a 4,17 euro/kg da fine settembre. L’aumento più significativo, comunque, riguarda il vitello, con il busto che passa da 5,45 a 5,65 euro/kg: +20 centesimi. Crescono, poi, sempre del vitello, la mezzena (da 4,55 a 4,65) e il capo a peso morto (da 6,8 a 6,9). La scottona Charolaise, infine, vede aumentare solo il capo da ristallo (350 kg), che passa da 4,08 a 4,13 euro/kg. Stabili sui numeri di settimana scorsa le altre quotazioni (leggi qui).
