Meda (Mb) – Le quotazioni della carne bovina della Cciaa di Modena, in data 24 febbraio 2025, mostrano un generalizzato aumento dei prezzi, senza eccezione alcuna. Come riporta Teseo by Clal, crescono sia scottona che vitellone maschio Charolaise: la prima vede la mezzena arrivare a 7,17 euro/kg, il quarto anteriore a 5,88, il quarto posteriore a 8,74, il capo a peso morto (480-550 kg) a 7,17 e il capo da ristallo (350 kg) a 4,68; il secondo, invece, vede la mezzena salire a 7,13 euro/kg, il quarto anteriore a 6,16, il quarto posteriore a 8,20, il capo a peso morto (prima qualità) a 7,05 e il capo da ristallo (400 kg) a 5,00. Per il vitello, aumentano sia la sella che il busto, rispettivamente a 8,40 e a 5,80 euro/kg, oltre alla mezzena, che arriva a 7,15, e al capo a peso morto (pezzati neri), che arriva a 7,40. Segno ‘più’ anche per tutte le voci della vacca, con aumenti di ben 20 centesimi: la mezzana si afferma a 5,80 euro/kg, il quarto posteriore a 6,75 e il capo a peso morto (oltre 350 kg) a 4,79.
