Milano – Nel 2025 il Brasile ha superato gli Usa per produzione e per esportazione di carne bovina. I dati del dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (Usda) rilevano una produzione brasiliana pari a 12,35 milioni di tonnellate, contro gli 11,81 milioni degli Usa. Le esportazioni brasiliane, poi, hanno sfiorato i 17 miliardi di dollari. Lo riporta Reuters.
Come si legge in una nota dell’agenzia di stampa internazionale, gli allevatori avrebbero inviato più animali alla macellazione, approfittando dell’elevata domanda da Paesi tra cui Cina e Usa, dove la scarsa offerta ha spinto i prezzi della carne bovina a livelli record. Il primato produttivo brasiliano, inoltre, sarebbe maturato dopo anni di espansione nel Paese di allevamenti intensivi. Secondo quanto si apprende da Reuters, infatti, oggi il 22% degli allevamenti brasiliani fa ricorso a un’alimentazione in feedlot, vale a dire ad alto contenuto energetico e proteico, che comprende i ‘dried distillers grains’, prodotti derivati dal processo di lavorazione dell’etanolo che, in mix con altri ingredienti, riducono sensibilmente i tempi di ingrasso. “I feedlot permettono ai bovini di raggiungere in circa 100 giorni lo stesso livello di sviluppo che al pascolo richiederebbe tra i 18 e i 24 mesi”, ha dichiarato Vinicius Barbosa, responsabile commerciale di migliaia di capi nell’allevamento CMA di Barretos, a nord di San Paolo del Brasile. Questa tecnica potrebbe essere adottata da un numero crescente di allevamenti, ma è già certo che nel 2026 CMA lavorerà 80mila capi, rispetto ai 65mila dell’anno scorso.
