Reggio Emilia – Le quote latte del parmigiano reggiano in dodici mesi hanno generato scambi per quasi 18 milioni di euro. E’ questo il primo effetto dell’istituzione, avvenuta un anno fa, del Registro quote latte parmigiano reggiano (QLPR), secondo le notizie diffuse dal Consorzio di tutela. “L’istituzione del registro – spiega il Consorzio – si legò strategicamente alle possibilità concesse dal “Pacchetto latte” (che nel rispetto della libera concorrenza consente di programmare e gestire i volumi produttivi dei prodotti caseari di qualità) e avvenne nel momento in cui si andava verso la cessazione delle quote latte europee, con il con seguente azzeramento di un valore che sino a quel momento era in mano ai produttori”. L’operazione ha interessato 3.348 allevamenti del comprensorio del parmigiano reggiano, ai quali sono state assegnate quote per 16,7 milioni di quintali di latte destinabili alla trasformazione (3,6 milioni per la montagna e il resto per le zone di collina e pianura).
