Rimini – Tra i protagonisti a Gluten Free Expo, in scena a Rimini fiera dal 19 al 22 novembre, anche Roncadin, realtà di Meduno (Pn) specializzata nella produzione di pizze surgelate di alta qualità. L’azienda ha decisamente puntato sul senza glutine, dando il via all’inizio dell’anno a una linea di produzione dedicata. “Per avviare questa produzione abbiamo fondato una startup, AR, assieme ad Appetais”, spiega l’amministratore delegato Dario Roncadin (in foto). “E lo stabilimento si trova a Genova, in una struttura completamente dedicata al gluten free, dove produciamo per diverse label italiane e straniere”. Il primo anno di attività si chiude a quota 3 milioni di euro di fatturato, secondo le previsioni. Per il 2017, la crescita previsionale è fissata attorno agli 8 milioni di euro. “Il business si sta consolidando attraverso l’acquisizione di clienti italiani e stranieri”, continua Roncadin. “Attualmente il mercato interno pesa per il 50% del fatturato, tuttavia per il prossimo anno la quota dovrebbe scendere al 20%, con un’espansione verso l’estero, concentrandosi in modo particolare verso l’Europa e il Nord America”.
