Milano – Cresce la produzione certificata dei Salamini italiani alla cacciatora Dop nel 2020: un andamento decisamente positivo, con un incremento del +8,3% (3.974.074 Kg) rispetto al 2019, anno che a sua volta si era già chiuso positivamente (+8,9% rispetto al 2018). La buona performance del Cacciatore Italiano Dop può essere legata ad un andamento positivo di questo salume nell’ultimo periodo e alle nuove condizioni che si sono verificate in conseguenza della pandemia, che hanno portato i consumatori – com’è noto – a dare la propria preferenza a prodotti confezionati.
