Parma – Apre oggi la 21esima edizione di Cibus, organizzata da Fiere di Parma e Federalimentare. La fiera sarà inaugurata da Stefano Patuanelli, ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali e da Manlio Di Stefano, Sottosegretario agli Affari Esteri. Circa 3mila aziende espositrici presenteranno agli operatori i loro prodotti, tra cui mille innovativi, pronti a essere immessi sui mercati. Cibus 2022 vedrà il ritorno dei buyer esteri, provenienti da Stati Uniti d’America, America Latina, Europa, Medio Oriente e alcuni Paesi asiatici. In fiera saranno aperte l’Area Horeca the Hub, il Cibus Innovation Corner con cento nuovi prodotti selezionati da una giuria di esperti e l’Innovation Hub, con Start Up innovative. Si terranno inoltre decine di convegni a cui parteciperanno i rappresentanti di industria, agricoltura, distribuzione e del mondo politico. In particolare, il 4 maggio a partire dalle ore 14 sarà la volta dei Tespi Awards, e il 6 maggio dalle 9.30 andrà in scena la prima edizione del Gran Premio del Formaggiaio. L’evento, organizzato dalla Guilde Internationale des Fromagers Italia, in collaborazione con Edizioni Turbo by Tespi Mediagroup, si rivolge ai banconisti dei formaggi della grande distribuzione e del normal trade. Ma non è finita qui: il fuori salone ‘Cibus Off’ si terrà nel centro di Parma con degustazioni, esposizioni e dibattiti. Sarà aperto il 3 maggio alle ore 18 con l’inaugurazione della mostra di fotografie artistiche ‘Art Save The Food’, curata da Claudio Composti e co-organizzata da Fiere di Parma e Mia Fair nel complesso monumentale del Monastero di San Paolo. Infine, grazie al programma Cibus Food Saving, i volontari di Banco Alimentare recupereranno i prodotti che le aziende espositrici, al termine della manifestazione, scelgono di salvare dallo spreco, donandoli.
