Alessandria – Waxy, startup piemontese che sviluppa tecnologie per la sanificazione e la riduzione della carica batterica degli alimenti, ha raccolto complessivamente 1,35 milioni di euro di investimenti dal gruppo alimentare Granarolo, da Cdp Venture Capital e da Sud Speed Up, come riporta Repubblica.
Nata nel 2021 anche come Società Benefit, Waxy si è distinta nello sviluppo di sistemi capaci di ridurre di addirittura il 90% la quantità di acqua consumata nel processo di pastorizzazione, e soluzioni che consentono un risparmio di energia del 20% durante il processo di sanificazione dell’alimento. Le nuove risorse economiche consentiranno all’azienda di proseguire nella ricerca e nella scalabilità. Mauro Fontana, socio di maggioranza, è anche autore della stesura brevettuale dell’innovativo sistema. Ceo e responsabile commerciale della società è Massimo Revello.
