A bordo del Titanic 30 forme di parmigiano reggiano. Ma anche gorgonzola, olio, vino e prodotti di pelletteria. Tutti rigorosamente Made in Italy. La notizia arriva da Gabriele Arlotti, giornalista ed esperto di storia del parmigiano reggiano, che l’ha scoperta curiosando tra le carte di imbarco del celeberrimo piroscafo, affondato il 14 aprile 1912 dopo lo scontro con uniceberg nell’Atlantico settentrionale. “Il parmigiano reggiano, grazie alle sue qualità organolettiche, di stagionatura e quindi trasportabilità, era ingrediente insostituibile o pietanza in cucina. Ecco spiegato il notevole quantitativo presente a bordo”, racconta Arlotti.
