Carne coltivata che profuma di griglia: la ricerca condotta in Corea

Seoul (Corea del Sud) – I ricercatori della Yonsei University, Seoul (Corea del Sud), hanno sviluppato una carne coltivata in grado di rilasciare, quando sottoposta ad alte temperature, gli aromi e i sapori tipici della carne cotta alla griglia. Ci sono riusciti – come si legge nello studio pubblicato su Nature Communications – aggiungendo un

2024-07-11T16:30:19+02:0011 Luglio 2024 - 16:30|Categorie: Carni|Tag: , , , |
Torna in cima