Milano – Anche il segmento “senza glutine”, sempre più apprezzato dai consumatori, sarà presente a Tuttofood, il salone dell’agroalimentare in programma a fieramilano dal 3 al 6 maggio 2015. In questa occasione, il mondo bio in generale troverà spazio, sia grazie alle proposte di importanti realtà produttive ospitate nei settori Carni&Salumi, Dolciario e Multiprodotto (padiglioni 1, 2, 3, 6 e 10) che presenteranno linee “free from”, sia all’interno della specifica area Green, che ospiterà aziende di spicco come Alce Nero, Natura Nuova, Agribosco, F.lli Damiano, Carnesi, oltre ad aziende certificate come Demeter. E proprio all’interno dell’area Green sarà ospitata un’intera collettiva gluten free, in collaborazione con gli ideatori della rassegna Gluten Free Expo. L’area diverrà il cuore pulsante dell’offerta merceologica della manifestazione su questo tema, ma anche un’occasione per fare il punto sul mercato del comparto, che vanta un volume di affari di 237 milioni di euro, di cui 61 in Gdo.
