Verona – Melegatti ottiene importanti riconoscimenti di qualità. Sono tre le certificazioni internazionali rilasciate all’azienda dolciaria veronese che valorizzano le caratteristiche qualitative, la salubrità e la peculiarità dei prodotti da forno: BRC, IFS e FSSC 22000. Convalidate dal Global Food Safety Initiative (Gfsi), attestano in tutto il mondo l’elevata sicurezza alimentare. A rilasciare le tre

Orsenigo (Co) – Icam sarà tra i principali fornitori di cioccolato di Loacker. L’accordo commerciale vedrà l’inserimento dell’azienda lecchese, specializzata nella produzione di cioccolato e semilavorati del cacao, tra i fornitori dell’azienda di Bolzano per la lavorazione delle fave di cacao della filiera produttiva e la produzione di pasta di cacao. Icam supporterà così Loacker

Origgio (Va) – Le Madeleine con miele sono la nuova referenza della linea integrale senza glutine Céréal, il marchio di Nutrition&Santé, leader nella produzione di alimenti salutistici e funzionali. Morbidissime e dalla forma a conchiglia, contengono farina di riso integrale e olio di girasole alto oleico. Senza lattosio e senza olio di palma, sono ottenute

Bassano del Grappa (Vicenza) - Il Gruppo Fietta, che opera nel settore della produzione e distribuzione di prodotti dolciari, porta a scaffale una novità: Melba Toast di S&P. Si tratta di un pane senza crosta croccante e sottile. Le sue dimensioni compatte lo rendono perfetto per antipasti a base di formaggi, salumi, salmone o con

Novi Ligure (Al) – Il Tar del Piemonte ha accolto il ricorso della Pernigotti contro la delibera del Comune di Novi Ligure. Gli avvocati dell’azienda dolciaria hanno ottenuto dai giudici amministrativi di Torino l’annullamento della delibera con cui il consiglio comunale il 20 aprile 2019 aveva modificato il piano regolatore con una variante parziale. Che

Cinisello Balsamo (Mi) – Vitavigor, impresa milanese attiva nel mercato dei sostituivi del pane, dopo 62 anni di storia dà il via al nuovo e-commerce (www.japal.it/it/vitavigor). Realizzato in collaborazione con la piattaforma Japal, offre ai consumatori sia in Italia sia in tutta Europa i prodotti della gamma: snack e grissini privi di grassi animali, realizzati

Marghera (Ve) – Arte Bianca, realtà specializzata nella produzione del pane da tramezzini, presenta Pan Piuma Biologico al Farro, morbide fette di pane senza crosta prodotte con le migliori farine di farro e di farro integrale tutte rigorosamente biologiche. Le fette di Pan Piuma Biologico al Farro sono realizzate con materie prime certificate: olio extravergine

Bologna – Durante le settimane di lockdown, torte e dolci hanno fatto crescere le vendite di zucchero del 45% nei mesi di marzo e aprile e del 26% da inizio anno (dati Nielsen). Eridania, ha fatto fronte al boom della domanda aumentando la produzione nello stabilimento di Russi (Ravenna), il più grande impianto di confezionamento

Milano – Tra le molte indicazioni diffuse in questi ultimi mesi di lockdown, l’Organizzazione mondiale della sanità (Oms) ne ha date anche di alimentari, sottolineando cosa è opportuno evitare e cosa è invece consigliabile mangiare in tempi di pandemia. In particolare, ha esplicitamente indicato l’olio di palma come grasso da evitare. Citazione che non è

Torino – I cambiamenti imposti dalla pandemia di Coronavirus non hanno fermato una pasticceria vercellese con oltre 130 anni di attività che, nella fase di lockdown, si è reinventata. Taverna&Tarnuzzer ha infatti deciso di rivolgersi alla startup biellese Vidra per utilizzare la sua piattaforma e-commerce (che al momento conta più di due mila clienti) e