Categoria Articoli Dolci e Salati
Dubai (Emirati Arabi Uniti) – Torna a Dubai, da martedì 30 ottobre a giovedì 1 novembre, Yummex Middle East 2018. Organizzata da Koelnmesse e Dubai World Trade Centre, la fiera internazionale per dolci e snack giunge alla 12esima edizione. “Nel dinamico mercato della regione Mena (Medio Oriente e Nord Africa), yummex presenta ancora una volta
Perugia - "In Umbria manca un distretto del dolciario". Così Michele Greco, segretario generale umbro di Flai-Cgil, a corrieredelleconomia.it. "Ad Alba o a Modica, al fianco delle grandi multinazionali sono nate tante piccole realtà specializzate che valorizzano le produzioni andando a prendersi magari posizioni di nicchia. In Umbria manca tutto questo. Abbiamo grandi marchi, che non vengono però
Torino - Concordato con riserva per la Jacopey Cioccolato Peyrano. Il giudice del tribunale di Torino ha accolto il ricorso dei titolari, Bruna Peyrano e il marito Giorgio (in foto). Lo scorso luglio i lavoratori avevano presentato un'ingiunzione di pagamento alla proprietà, lamentando il mancato pagamento di sette mensilità. Dopo l'avviso di sfratto recapitato a maggio dal Cottolengo (proprietario del laboratorio),
Verona - Siglato l'accordo sindacale per Melegatti. Che prevede la ripartenza dell'attività con la riassunzione di 35 lavoratori. "In particolare l'azienda", si legge nella nota diffusa dalla nuova proprietà, "per valorizzare le competenze interne e costruire un team affiatato e focalizzato sugli aspetti produttivi, ha proposto la riassunzione a tempo indeterminato di 26 persone, di cui 16
Mosca (Russia) - Il gigante del cioccolato Barry Callebaut ha acquisito Inforum, produttore russo b2b di rivestimenti e ripieni al cioccolato. La multinazionale svizzera è presente dal 2007, con uno stabilimento di produzione del cioccolato, in Russia. Secondo mercato al mondo per la confetteria al cioccolato in termini di volume, con tassi di crescita significativamente più alti
Roma - Non si è fatta attendere la replica di Assobibe (Associazione nazionale degli industriali delle bevande analcoliche). Che arriva in risposta all'iniziativa de ilfattoalimentare.it per raccogliere firme in favore di una sugar tax (leggi qui). "L'ipotesi di una tassazione aggiuntiva in Italia sulle bevande analcoliche zuccherate è immotivata e rischia di essere inefficace dal
Lodi - New Cold, azienda nota nel mondo dei gelati, presenta due novità a marchio premium L’Essenza. Lui & Lei sono due nuove varianti a base di cioccolato fondente, un toccasana per la salute e l'umore, come confermato da uno studio dell’Inran (Istituto nazionale ricerca per gli alimenti e la nutrizione). Realizzate con ingredienti di altissima qualità,
Londra (Inghilterra) - Una nuova versione delle barrette di cioccolato Mars e Snickers sarà presto disponibile nel mercato anglosassone. A partire da gennaio 2019, accanto alle tradizionali barrette, sarà lanciata la variante più 'salutare': meno zucchero, più proteine. Rispetto alle originali, le nuove barrette Mars avranno infatti il 40% di zucchero in meno, mentre le
Deerfield (Usa) - Un progetto ambizioso. E' quello che Mondelez International ha pianificato per il futuro. Entro il 2020 la carta utilizzata per le confezioni proverrà solo da fonti sostenibili e 65 milioni di Kg di materiali da imballaggio verranno eliminati dai prodotti a livello globale. Entro il 2025, inoltre, le confezioni verranno dotate delle informazioni
Milano - Periodo nero per lo zucchero. Non bastano le problematiche di mercato sollevate ieri dall'Italia in Commissione Ue (leggi qui). A poca distanza dalla diffusione del comunicato congiunto di Aidepi, Aiipa e Assobibe (leggi qui), da ilfattoalimentare.it arriva un doppio attacco. Il primo risale al 5 ottobre, quando il quotidiano online pubblica un articolo
Bentivoglio (Bo) - Baule Volante presenta dolci novità biologiche per le Feste, studiate per soddisfare anche le esigenze dei consumatori celiaci e vegani, con prodotti della tradizione proposti in chiave vege gluten free. Il Dolce di Natale, nelle due versioni di farro con gocce di cioccolato fondente oppure all’amarena, è realizzato con pasta madre ed
Carpi (Mo) – La gamma di frollini Sarchio si amplia. Entrano a far parte della famiglia anche quattro nuove proposte di Biscotti ai Cereali vegan, nelle varianti integrale o con mela, zenzero, cacao e gocce di cioccolato. Ricchi di fibre e senza olio di palma, i nuovi biscotti uniscono il sapore rustico e naturale della farina
