Cina: nuova legge sul latte fresco di alta qualità

Pechino (Cina) – Cambia la normativa sul latte fresco in Cina. L’agenzia del Paese asiatico Xinhua riferisce che l’associazione cinese per l’allevamento di bestiame da latte ha diffuso una legge con l’obiettivo di migliorare il livello dell’allevamento di bestiame e la capacità di produrre latte fresco di alta qualità. Entrata in vigore il 24 novembre, la nuova normativa prevede requisiti più rigorosi. Ad esempio, il contenuto di lattoproteine nei prodotti lattiero caseari freschi dovrebbe raggiungere il 3%, in crescita dello 0,2% rispetto allo standard nazionale del 2010. Il livello dei grassi del latte, invece, non dovrebbe essere inferiore a 3,4 grammi ogni 100 grammi di latte fresco, in crescita dello 0,3% rispetto al livello del 2010. Fondata nel 2015, l’associazione per l’allevamento di bestiame da latte è composta da aziende lattiero casearie nazionali e regionali, tra cui Bright Dairy, Sanyuan e Wondersun, oltre che da aziende agricole e istituti di ricerca.


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