Crefis: scende il prezzo dei suini in febbraio (-3%)

Mantova – Il Crefis rileva una diminuzione del 3%, in febbraio, del prezzo medio mensile dei suini da macello pesanti di 156-176 kg quotati alla borsa merci di Modena. Il valore si attesta a 1,529 euro/kg. Negativa anche la variazione tendenziale (-2,2%). La redditività della fase d’allevamento segna un -2,6% rispetto al mese precedente, ma la variazione tendenziale è positiva: +3,8%. Al calo della redditività della fase di allevamento è corrisposto un aumento della redditività dei macellatori italiani, salita del +0,7% rispetto al mese precedente. Positivo anche il confronto con lo scorso anno (+4,1%). Pressoché stabili i prezzi delle cosce per crudo tipico, ma peggiora la redditività, sia dei prosciutti tipici che dei non tipici.


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