New York (Usa) – Crescono anche nel 2018 le vendite di prodotti bio negli Usa. Lo evidenzia l’agenzia Ice di New York, rilanciando i dati Nielsen. Il giro d’affari del biologico negli States ha superato i 21 miliardi di dollari, con un incremento del 9% in valore e dell’8% a volume rispetto ai dati dell’anno precedente. I Millennials si configurano come il primo motore della crescita: i più giovani hanno speso nel 2018 il 14% in più rispetto a quanto fatto negli scorsi 12 mesi per referenze bio. Tra i gruppi etnici, segnalano le statistiche, sono gli Ispanici i più votati a scegliere il biologico: la loro spesa legata al comparto è cresciuta del 13% sul 2017. Nell’ultimo anno, si confermano positive le vendite di latte e uova, che rappresentano complessivamente 2 miliardi di dollari. Nel beverage, da segnalare l’exploit della kombucha, che ha registrato un giro d’affari di 412 milioni di dollari, per un +42% sul 2017.
