Helsinki (Finlandia) – La dieta vegana influisce sul corretto sviluppo dei bambini. Un’alimentazione da cui siano esclusi alimenti di origine animale potrebbe portare a profondi squilibri. Con valori sotto la soglia raccomandata di vitamina D e vitamina A, così come quelli di DHA e degli acidi grassi HDL e LDL. Lo rivela uno studio pubblicato dalla rivista Embo Molecular Medicine dell’Università di Helsinki. Gli studiosi hanno quantificato e comparato la presenza nel sangue e nelle urine di alcuni nutrienti in bambini di età media di 3,5 anni, che seguono una dieta onnivora, vegana o vegetariana. E’ emerso che, nonostante gli integratori di vitamina D e B12 somministrati dai genitori, il metabolismo epatico dei bambini vegani è risultati differente da quello degli onnivori. Visto il campione esiguo, comunque, gli autori dello studio si sono limitati a segnalare le importanti differenze nello sviluppo dell’organismo. Oltre al fatto che gli squilibri nei bambini sono più ampi e diversi da quelli rilevati negli adulti.
