Bologna – Nella prima metà del 2024 sono stati prodotti 19 milioni di kg di Mortadella Bologna Igp e ne sono stati venduti quasi 16 milioni di kg: una crescita su entrambi i fronti rispetto allo stesso periodo del 2023, rispettivamente dello 0,6% e del 2,2% (dati forniti dall’organismo di controllo Ifcq certificazioni). Anche l’affettato in vaschetta conferma il trend e cresce del 7%.
“Considerato il quadro congiunturale che registra una crescita rallentata, stando all’ultimo Bollettino Economico di Bankitalia, possiamo ritenerci soddisfatti dei dati raggiunti nel primo semestre di quest’anno dove registriamo, in ogni caso, valori in aumento, trainati dall’export (+8,7%) e, sul mercato interno, dai tranci e dall’affettato”, afferma Guido Veroni, presidente del Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna
