Vicenza – Il Consorzio tutela formaggio Asiago avvia interventi di lungo periodo nei mercati asiatici ad alto potenziale. In maggiore dettaglio, in Corea del Sud, Vietnam e Taiwan, il Consorzio di tutela avvia una nuova fase del programma triennale ‘Europe Be My Guest’, cofinanziato dall’Unione Europea. Prenderà il via in Corea del Sud, dove il Consorizo investe con continuità dal 2023, con una sessione formativa dedicata a chef e operatori della ristorazione. Mentre, dal 24 al 26 marzo, il formaggio Asiago sarà presente a Food & Hotel Vietnam 2026, principale appuntamento internazionale food, beverage e ospitalità nel Sud-Est asiatico. Tra il 12 e il 17 aprile sarà invece l’Italia ad accogliere alcuni buyer asiatici nei territori di produzione. Il ciclo di attività proseguirà agiugno con il primo debutto espositivo del Consorzio tutela formaggio Asiago a Taipei.
Il progetto ‘Europe Be My Guest’, del valore complessivo di 1,5 milioni di euro e cofinanziato dall’Unione Europea, è sviluppato in collaborazione con Fict (Fédération des Entreprises Françaises de Charcuterie Traiteur) con l’obiettivo di promuovere le eccellenze gastronomiche europee – in particolare italiane e francesi – in Corea del Sud, Vietnam e Taiwan attraverso un racconto condiviso di qualità e convivialità.
