San Martino di Lupari (Pd) – È stata inaugurata lo scorso 8 maggio la nuova linea produttiva del Pastificio dei Prai nello stabilimento di San Martino di Lupari (Padova), segnando un importante passo nel percorso di espansione dell’azienda nel segmento della pasta secca a nido, dove il gruppo è tra i principali player europei.
Con l’attivazione del nuovo impianto, la capacità produttiva passa da 950 a 1.900 kg/h. Il sito si estende su 6.500 mq all’interno di un’area complessiva di 22mila mq e opera su tre turni continuativi. L’investimento dovrebbe sostenere una crescita del fatturato stimata al +45% nell’anno in corso, con l’obiettivo di raggiungere entro il 2027 un utilizzo dell’80% della capacità produttiva.
Il Pastificio dei Prai, fondato nel 1984 e parte di Bergi Holding, rafforza così il proprio ruolo strategico all’interno del gruppo, che comprende anche realtà attive nella distribuzione dolciaria e nella produzione di sostitutivi del pane, con un fatturato complessivo di circa 50 milioni di euro. L’azienda continua a puntare su qualità e tradizione, con lavorazioni che includono selezione delle materie prime e trafilatura al bronzo, elementi che garantiscono tenuta in cottura e capacità di assorbire il condimento. La produzione è focalizzata esclusivamente sulla pasta secca a nido, destinata sia al mercato italiano sia a quello internazionale, con presenza in Europa, Asia, Canada e Paesi arabi.
Grande attenzione anche a sicurezza e sostenibilità: lo stabilimento è dotato di certificazioni internazionali (IFS, BRC, Halal, Kosher, Vegan e FDA) e di un impianto fotovoltaico da 900 kW che riduce il fabbisogno energetico del 25%, evitando circa 280 tonnellate di CO₂ all’anno, oltre a un piano di riforestazione.
