Sauris (Ud) – Tempo di festa per il prosciutto di Sauris, paese che, con i suoi oltre 1.400 m di altitudine, è il comune più alto del Friuli Venezia Giulia. Nota per il suo prosciutto Igp leggermente affumicato, Sauris, fra i boschi della Val Lumiei, dedica a questa specialità i due fine settimana del 14-15 e 21-22 luglio. Si potranno degustare prosciutto e specialità tipiche carniche (piatti a base di prosciutto e speck, formaggi, gnocchi, griglia, piccoli frutti e dolci, senza dimenticare i vini e la birra prodotta proprio a Sauris) con l’accompagnamento di musica dal vivo e danze tradizionali. Ad arricchire il programma, il tradizionale Mercatino dell’artigianato e dei prodotti agroalimentari della montagna, le visite guidate al prosciuttificio Wolf per scoprire segreti e tecniche di lavorazione, la Mostra dedicata alla ‘Diga del Lumiei 70 anni dopo’, le visite guidate al Centro etnografico e alla chiesa di Sant’Osvaldo e San Lorenzo.
