Colonia (Germania) – Si apre oggi Anuga, la fiera internazionale di riferimento del food&beverage, in scena fino al 13 ottobre incentrata sul tema ‘Transform’. Due anni fa, in epoca pre-Covid, la manifestazione aveva registrato quasi 8mila espositori, 170mila visitatori b2b da oltre 200 Paesi. Quest’anno la fiera sarà chiaramente ridimensionata, con circa 4.500 aziende espositrici: Koelnmesse, inoltre, ha lavorato a lungo al progetto Anuga@home (11-13 ottobre), una piattaforma digitale per consentire a tutti di interagire e partecipare a virtual tour in streaming. La fiera comprende 10 distinte aree merceologiche: fine food, drinks, chilled & fresh food, meat, frozen food, dairy, bread&bakery, hot beverages, organic, culinary concepts. “Sarà la più grande fiera in Europa, se non addirittura al mondo, dopo la ripartenza del settore fieristico”, ha dichiarato Gerald Böse, president e chief executive officer di Koelnmesse.
