Roma – Nel primo trimestre 2012 gli acquisti domestici di carne suina in Italia hanno subito una contrazione dell’1,5% a volume e dell’1,2% a valore rispetto allo stesso periodo del 2011, mentre le vendite di salumi hanno registrato un incremento del 2,8% a volume e del 2,1% a valore. Segno meno, invece, per gli acquisti dei salumi Dop: -3,1% a volume e -2,7% a valore. I dati, rilevati da Ismea e diffusi oggi da Anas (l’Associazione nazionale allevatori suini), rilevano anche che, sul fronte dei prezzi, la carne suina ha registrato una variazione dello 0,8% rispetto al primo trimestre del 2011, mentre i salumi una variazione di -0,6%, di cui i salumi Dop +0,4%. (ML)
