Roma – Anas (Associazione nazionale allevatori suini) ha diffuso un’analisi, sulla base dei dati di Crpa, sulla valorizzazione del suino pesante lungo la filiera, nel 2014. Alla fase di allevamento tocca il 17,84% del valore finale (stimato intorno ai 1.319 euro), con un calo dello 0,6% rispetto al 2013. In leggera crescita, invece, la quota di valore per la macellazione (+0,34%) che si attesta all’11,6%. Aumento di quasi mezzo punto percentuale per l’industria, con una quota sul valore finale che arriva al 24,6%. Chiude la distribuzione che vanta un’incidenza del 45,95%, con una flessione dello 0,23%, rispetto al 2013.
