Bolzano – È andato al Ginger Bio Bottega la prima edizione del Sustainability Award, nella categoria beverage. Il riconoscimento è stato assegnato in occasione della fiera Hotel 2019, andata in scena a Bolzano dal 14 al 17 ottobre scorsi. Il premio è riservato alle referenze e ai progetti esposti nel corso della manifestazione e che spiccano per la vocazione sostenibile. Organizzato in collaborazione con Eurac Research, associazione internazionale di ricerca con sede a Bolzano, ha lo scopo sia di dimostrare che il settore dell’ospitalità è all’avanguardia in questo ambito, sia d’incentivare a investire sempre di più in questa direzione. Ginger Bio, liquore allo zenzero che si caratterizza per l’inconfondibile aromaticità, il sapore piacevolmente dolce e le intriganti note piccanti, è stato premiato con il Sustainability Award sia per le caratteristiche che lo contraddistinguono in quanto prodotto, sia per l’attenzione che Bottega, cantina e distilleria di Bibano di Godega (Tv), riserva da sempre al tema della sostenibilità.
