Londra (Uk) – Dal 1° aprile 2021 le imprese dell’Unione europea non potranno esportare in Uk carne macinata refrigerata (di manzo, agnello, maiale, pollame), carne macinata congelata di pollame e preparazioni di carne refrigerata (di tutte le specie). Il divieto è parte della ‘fase 2’ dei P&R (Prohibitions & Restrictions) dell’accordo sugli scambi commerciali tra Ue e Uk inerente ai POAO (Exporting Products of Animal Origin), cioè le esportazioni di prodotti di origine animale. Come fa sapere Ita-Italian trade Agency: “Il divieto non si applica a carni rosse macinate e preparazioni a base di carne sottoposte a congelamento (temperatura interna non superiore a –18 °C). I nostri più famosi prodotti a base di carne cotta e salumi (salumi, salame, salsiccia stagionata, prosciutto crudo e cotto, bresaola, speck, pancetta, coppa, mortadella, nduja ecc.) ovviamente non sono soggetti a tale divieto e possono essere scambiati regolarmente. Poiché tutti i prodotti sopra elencati sono stagionati o stagionati e cotti, rientrano nei prodotti a base di carne e non nelle preparazioni. Le salsicce crude invece sono considerate preparati a base di carne”.
