Roma – A settembre, i prezzi all’ingrosso delle carni bianche hanno segnato dei consistenti rialzi. Secondo i dati elaborati da Unioncamere e Borsa merci telematica italiana, rilevati dal Sistema Camerale, l’indice dei prezzi ha registrato un incremento dell’8,8% rispetto ad agosto per la carne di pollo e del +20,3% per la carne di coniglio. Tuttavia, rispetto allo scorso anno, i prezzi attuali della carne di pollo rimangono più bassi (-5,4%), e quelli della carne di coniglio stabili (+1,3%). Rialzo significativo anche per la carne di agnello (+7,6% su base mensile), che nel comparto delle carni si conferma come il prodotto che registra la crescita più significativa rispetto a un anno fa (+13,6%). Si è interrotto invece, a settembre, l’aumento dei prezzi della carne suina fresca in atto da giugno, soprattutto a causa di un’offerta superiore alla domanda.
