Roma – I formaggi sono stati i prodotti alimentari più ricercati dagli italiani durante l’emergenza sanitaria. Tanto che fra febbraio e maggio le vendite sono aumentate del 27,2% rispetto allo stesso periodo nel 2019. Analogamente sono cresciute le vendite anche di latte e latticini Uht: +22,3% rispetto al 2019. Lo segnala Ansa, riportando i dati di Assolatte, da cui emerge che latte, yogurt, panna, burro e formaggi sono alimenti immancabili per gli italiani, ritenuti nutrienti e genuini, ma anche accessibili e versatili. Secondo Assolatte, l’aumento delle vendite nel canale distributivo hanno permesso di contenere i danni legati al crollo della domanda nel settore Horeca e dell’export.
