Se settimana scorsa aveva fatto presagire un rallentamento e un avvicinamento alla quota di assestamento (leggi qui), oggi la Cun ribadisce che il prezzo del suino vivo italiano è ancora in discesa. I 3 centesimi odierni aggiornano il calo del prezzo a un -27.9% dal 25 settembre a oggi. Siamo alla 17esima settimana consecutiva in ribasso. Per un confronto, tra autunno e inverno l’anno scorso il suino, partendo da un prezzo discretamente più alto (2,387 euro/kg), aveva perso complessivamente il 26,1% in venti sedute. A questo punto è difficile prevedere se e quando si fermerà questa discesa, e tornano attuali le previsioni che scommettono su un ritorno a una quota attorno agli 1,50 euro/kg. I nuovi prezzi di riferimento sono quindi 1,59 euro/kg per il pesante Dop (l’ultima volta sotto gli 1,60 euro/kg è datata 2 giugno 2022), 1,53 euro/kg per il Dop inferiore ai 160 kg e 1,471 euro/kg per il non tutelato più costoso.
