Parma – Dopo due settimane di ‘melina’ durante le quali, tra un ‘non formulato’ e una forbice il prezzo del suino vivo italiano si era mantenuto costante a 2,155 euro/kg (leggi qui), la quotazione riprende a salire. Al termine della Cun odierna, infatti, è stato deciso un aumento di 2 centesimi che aggiorna il tasso di crescita al 14,8% dal 26 giugno, a una media di 2,5 centesimi a seduta. I nuovi prezzi di riferimento sono quindi 2,175 euro/kg per il pesante Dop, 2,115 euro/kg per il Dop inferiore ai 160 kg e 2,037 per il non tutelato più costoso. Difficilmente gli allevatori riusciranno a superare il record dell’anno scorso (2,387 euro/kg), sia perché l’anno scorso alla seconda settimana di settembre il prezzo era già a 2,226 euro/kg, sia perché in questo periodo cresceva ancora al ritmo di 4 centesimi a seduta (a fine ottobre, l’incremento medio era stato di 2,9 centesimi a settimana).
