Parma – Il suino vivo italiano continua a scendere. Sono 3,7 i centesimi di decremento rispetto a settimana scorsa, quando una forbice aveva abbassato le quotazioni di una media di 3,3 centesimi. La variazione settimanale passa quindi da -1,7% a un -2%. La tendenza è chiara: il rallentamento della penultima settimana di gennaio è stato un falso allarme e il punto di atterraggio invernale, che l’anno scorso era stato di 2,06 euro/kg (15 febbraio), viene aggiornato a 1,855 euro/kg, ovvero il 9,9% in meno del 2024, a oggi. Un prezzo che non si vedeva dal luglio 2022. Dal picco del 24 ottobre, il suino pesante Dop italiano ha perso ben 53,2 centesimi, ovvero il 22,3%. E non sembra finita qui. Gli altri prezzi di riferimento sono 1,795 euro/kg per il Dop inferiore ai 160 kg (era da luglio 2022 che non scendeva sotto gli 1,80), e 1,671 euro/kg per il non tutelato: in questo caso, invece, già nell’estate del 2024 si era avuta un’incursione sotto gli 1,70.
