Bruxelles (Belgio) – Agli europei il plant based piace. Il consumo di alimenti alternativi a quelli di origine animale, infatti, è quintuplicato dal 2011 a oggi. E’ quanto è emerso, tra i vari temi, nel corso degli Agrifood Days, organizzati dalla Commissione europea dal 5 all’8 dicembre, a Bruxelles. A spingere i consumi di prodotti plant based sono le preoccupazioni per la salute e l’ambiente, che stanno determinando un generale cambiamento nelle abitudini alimentari. Sempre più consumatori europei, infatti, scelgono una dieta flexitariana, basata cioè su prodotti vegetali, pur senza escludere in toto quelli di origine animale. Secondo quanto è emerso, è probabile quindi che la domanda di prodotti plant based aumenti ulteriormente.
