Parma – Dal 6 al 22 settembre, si svolgerà la 16ma edizione del Festival del prosciutto di Parma, l’evento annuale con cui la città celebra il suo prodotto più famoso. Quest’anno la manifestazione, coordinata da Fiere di Parma, assume un significato particolare, in quanto ricorre il 50esimo del Consorzio di tutela. Numerose le iniziative: presso i Portici del Grano per tutto il mese di settembre, una mostra fatta di immagini, documenti e altri materiali per raccontare la storia di tutte le famiglie dei produttori che hanno reso celebre il prosciutto di Parma. Il centro città sarà poi animato da una prosciutteria che permetterà a tutti i cittadini e turisti di partecipare a degustazioni all’aperto nella splendida cornice del centro storico. Come da tradizione verrà replicata l’iniziativa Finestre Aperte, occasione per visitare i prosciuttifici dove nasce il celebre prodotto parmense.
