Roma – L’Efsa, Autorità europea per la sicurezza alimentare, ha pubblicato una nuova relazione sui livelli di diossine e bifenili policlurati (Pcb) in alimenti e mangimi, secondo quanto diffuso da Assocaseari. Diossine e Pcb sono inquinanti ambientali persistenti che possono accumularsi nella catena alimentare. Nel tempo, queste sostanze tossiche possono avere effetti avversi sulla salute umana e causare il cancro. Confrontando il periodo 2008-2010 con quello 2002-2004, il rapporto rivela una generale diminuzione di almeno il 16% e fino al 79% nella popolazione nell’esposizione alimentare a diossine e Pcb diossina-simili, con un decremento simile per bambini piccoli e altri minori. Anche l’esposizione a Pcb non diossina-simili, un sottoinsieme di Pcb con proprietà tossicologiche diverse, è diminuita. Approfodimenti sul sito Assocaseari.
(AR)
