Mosca (Russia) – Yuri Tetrov, proprietario della Ntk Town Restaurant, ha finalizzato una partnership con la catena di Oscar Farinetti per la realizzazione di una rete di boutique gastronomiche Eataly a Mosca. Tetrov intende aprire la prima boutique all’interno di un complesso alberghiero, su di una superficie di circa 10mila metri quadri. Lo store dovrebbe accogliere 7-15mila acquirenti al giorno, che pagheranno – secondo le previsioni – uno scontrino medio di 15-20 euro. Il progetto, che prevede ben 20 nuove aperture nei prossimi cinque anni, non esclude al possibilità di concedere ad eventuali partner un subfranchising per l’apertura di negozi Eataly in altre città russe. I prodotti saranno forniti da aziende agroalimentari italiane accuratamente selezionate, secondo la filosofia che contraddistingue la famosa catena anche in Italia. Al momento la società russa sta già sviluppando una rete di caffetterie in franchising: i bar Lavazza Espression.
