Bologna – Fabbri 1905 presenta due novità per il 2024: gli Snackolosi e i Crockolosi, due tipi di variegature per la realizzazione di snack da passeggio. A prima vista possono sembrare degli stecchi gelato, ma sotto la copertura si nasconde una vera e propria torta in miniatura, da consumare passeggiando. Per realizzarli è sufficiente glassare le torte con le variegature delle linee Snackolosi e Crockolosi, disponibili in diversi gusti: Mango e Macadamia Crunchy, Croccante Amarena Fabbri, Speculoos, BomBon, Pistacchio, Mandorle e Pinoli.
Gli Snackolosi sono variegature anidre, lisce o con inclusioni, ai gusti di crema e frutta; la consistenza li rende ideali da utilizzare in gelateria o come coperture morbide per stecchi, ma anche per realizzare glasse e inserti in pasticceria. I Crockolosi sono invece variegature anidre e cremose, con aggiunta di croccanti inclusioni; per la loro texture sono perfette in gelateria e in pasticceria, per una consistenza più croccante.
