La disputa legale attorno all’uso del termine ‘burrata’
Alicante (Spagna) – Il Consorzio di tutela della Burrata di Andria Igp e la Casearia Cioffi, azienda salernitana specializzata nella produzione di Mozzarella di Bufala
Siglato un contratto di filiera di oltre 43 milioni per la valorizzazione del Trentingrana
Trento - È stato siglato un nuovo contratto di filiera per lo sviluppo e la valorizzazione del formaggio Trentingrana. Il progetto, dal nome 'Trentingrana: il
World Cheese Awards / Il Brenta Oro di Latterie Vicentine ottiene la medaglia Gold
Berna (Svizzera) - Il formaggio Brenta Oro di Latterie Vicentine conquista la medaglia d’oro ai World Cheese Awards 2025, che si sono svolti a Berna
Israele / Triplicate le quote di importazione per i formaggi
Tel Aviv (Israele) - Il ministero delle Finanze israeliano si prepara a pubblicare una decisione che aumenterà drasticamente le quote di importazione esenti da dazio
Cessa l’attività il Caseificio di Roccaverano, specializzato nella trasformazione del latte di capra
Roccaverano (At) - Chiude il Caseificio di Roccaverano, azienda piemontese specializzata nell’allevamento caprino e nella produzione di specialità casearie con latte di capra, tra cui
I 30 anni del Consorzio dei formaggi Valtellina Casera e Bitto
Sondrio - Produzione quadruplicata, valore raddoppiato e un impatto economico sul territorio di 15,9 milioni di euro: sono i numeri che raccontano i trent’anni del
Grana Padano: il boom produttivo nei primi nove mesi 2025 fa calare i listini. Il Consorzio studia misure strutturali per il 2026
Desenzano del Garda (Bs) - Nei primi nove mesi del 2025 il Consorzio Grana Padano ha registrato dati di produzione record e prezzi in calo:
World Cheese Awards / Un Gruyère svizzero è il miglior formaggio al mondo
Berna (Svizzera) - Un Gruyère Aop svizzero si è aggiudicato il titolo di miglior formaggio al mondo nel corso della 37esima edizione dei World Cheese
Le quotazioni del burro in Europa stanno calando
Sermide (Mn) - Grazie a un incremento delle consegne di latte nei paesi dell’Unione Europea a partire dal mese di agosto, e grazie anche a
Biraghi amplia la linea Bi-Snack con tre novità in collaborazione con Panealba, Life e Delser
Cavallermaggiore (Cn) – Biraghi, storica azienda lattiero-casearia piemontese, arricchisce la linea Bi-Snack, lanciata lo scorso anno con i taralli pugliesi di Terre di Puglia, introducendo
Parmalat amplia la gamma Barista con il Latte Alto Pastorizzato
Parma - Parmalat amplia la gamma Barista e presenta Latte Barista Alto Pastorizzato, il latte da banco frigo pensato per preparare a casa un cappuccino
