Sorì presenta Bella, una mozzarella ideale per pizza creata in collaborazione con il maestro pizzaiolo Ciro Salvo
Teano (Ce) - Una nuova mozzarella di bufala studiata per valorizzare al massimo la pizza. Si tratta di Bella, l'ultima novità in casa Sorì, azienda
Trevalli Cooperlat presenterà al Sigep le novità delle proprie linee per i professionisti dell’Horeca
Jesi (An) - Anche l'azienda lattiero casearia Trevalli Cooperlat sarà in scena al Sigep World (Rimini, 18-22 gennaio). Al proprio stand, dove si svolgeranno degli
Bufala campana Dop, export a +19,4% nel primo semestre 2020
Caserta - Si chiude con segno positivo il primo trimestre 2020 per i distretti industriali del Mezzogiorno: +4,4% le esportazioni, in controtendenza rispetto alla media
Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: nessun cambiamento sostanziale nei prezzi
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela un mercato in cui sembra non essersi sentito l'effetto rientro, tanto in
I consorzi del parmigiano reggiano e del grana padano presenti alla Fiera Millenaria di Gonzaga
Reggio Emilia - Parmigiano reggiano e grana padano saranno presenti all'evento di apertura della Fiera Millenaria di Gonzaga (Mn), manifestazione che si svolge dal 1490
Napoli, sequestrate una tonnellata di mozzarella non certificata e centinaia di etichette false
Napoli - Scovate a Napoli due attività commerciali clandestine, dove venivano stoccati e venduti illegalmente prodotti lattiero caseari. Individuate anche centinaia di etichette per il
Siero di latte, cresce il mercato globale e aumentano gli investimenti in R&D
Amsterdam (Olanda) - Il siero di latte, un tempo considerato prodotto di scarto, è sempre più apprezzato dall'industria alimentare a livello globale in quanto ingrediente
Brimi lancia la nuova mozzarella Armonia
Bressanone (Bz) - Una nuova referenza di Brimi, cooperativa altoatesina specializzata nella produzione di mozzarella, sarà presto a scaffale. Si aggiunge alla vasta gamma di
Asiago Dop, una nuova campagna di comunicazione per spingere i consumi
Vicenza - Il Consorzio di tutela formaggio asiago ha scelto di rafforzare l’azione di supporto ai soci con un progetto di comunicazione integrata rivolto alla
Nuova organizzazione per il gruppo Lactalis: l’Italia farà zona a sé
Milano - Nuovo assetto per il gruppo Lactalis, multinazionale francese del lattiero caseario, che nove anni fa ha acquisito Parmalat. Jean Marc Bernier (in foto),
Assocaseari, il punto settimanale: in ebollizione i mercati esteri, fermi quelli nazionali
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela un mercato nazionale che, a causa della poca domanda e malgrado la
