Gorgonzola Dop, nel 2024 cresce la produzione, che supera i 5,2 milioni di forme
Novara - Nel 2024 sono state prodotte 5.277.959 forme di Gorgonzola Dop: è il numero più alto di sempre. È lo stesso Consorzio di tutela
In Trentino un nuovo caso di infezione intestinale in un bambino forse legato al consumo di un formaggio a latte crudo
Trento – Un nuovo caso di infezione intestinale in un bambino probabilmente correlato al consumo di un formaggio a latte crudo, il Puzzone di Moena.
ESTERI
Cina, cresce e si evolve la domanda di prodotti lattiero caseari
Pechino (Cina) - I prodotti lattiero caseari riscuotono sempre maggiore successo sul mercato cinese. Tanto che il settore nel 2019 è stato valutato a 87
Assocaseari, il punto settimanale: scarsi i consumi sul mercato nazionale
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che i consumi sul mercato nazionale ancora sono latitanti, con poca domanda
ESTERI
Crescono le importazioni di asiago Dop in Messico
Città del Messico (Messico) - Il formaggio asiago Dop è sempre più apprezzato in Messico. Secondo i dati di Agenzia Ice, le importazioni della Dop
Scaldasole rilancia gli yogurt senza lattosio
Monguzzo (Co) - Fattoria Scaldasole, che da oltre 30 anni produce yogurt biologici, rinnova la sua offerta di referenze senza lattosio e lancia Frutta e
Aumentano ancora le vendite di latte Uht: +4,5% ad agosto
Milano - Il latte Uht continua a trovare spazio nel carrello degli italiani. Secondo le rilevazioni Nielsen riportate da Assolatte, nel periodo dal 27 luglio
Salvatore Palitta lascia la presidenza del Consorzio del pecorino romano Dop
Sassari - Salvatore Palitta, presidente del Consorzio di tutela del pecorino romano Dop, lascia la carica dopo quattro anni e mezzo. Un periodo intenso in
Ferrari Formaggi lancia GranMix Fila e Gusta
Milano - Ferrari Formaggi, azienda italiana specializzata nella produzione di formaggi, lancia GranMix Fila e Gusta, un mix di mozzarella e scamorza tagliati a julienne
ESTERI
Oceania, avvio positivo per la nuova stagione agraria
Canberra (Australia) - L'annata agraria luglio 2019-giugno 2020, in Australia, si è conclusa con una produzione di latte stabile rispetto alla stagione precedente. Mentre la
Newlat Food, primo semestre 2020 in crescita. Nel mirino nuove opportunità di investimento
Reggio Emilia - Newlat Food ha approvato la Relazione Finanziaria semestrale al 30 giugno 2020. Secondo quanto riporta Efa News, i ricavi aggregati sono pari
