Fabio Leonardi (Igor Gorgonzola): “Impossibile pianificare senza una chiara visione sull’andamento del latte”
Novara – “Fare previsioni oggi è molto complesso”. A constatarlo è Fabio Leonardi, Ceo di Igor Gorgonzola, che, intervistato in occasione di Marca 2026, ha
Il Consorzio tutela Grana Padano è in scena a Gulfood (Dubai, 26-30 gennaio)
Desenzano del Garda (Bs) - Dal 26 al 30 gennaio 2026 il Consorzio di tutela Grana Padano partecipa a Gulfood, la più grande fiera annuale
Il Consorzio del Pecorino Romano Dop ha adottato nuovi strumenti per la transizione ecologica della filiera
Macomer (Nu) - Il Consorzio di tutela del Pecorino Romano ha adottato nuovi strumenti di misurazione dell’impronta ambientale e una sempre più attenta gestione della
Il Gorgonzola Dop segna un nuovo record produttivo nel 2025: oltre 5,4 milioni di forme
Novara - La produzione di Gorgonzola Dop ha raggiunto nel 2025 il record di 5.421.517 forme: +2,72% rispetto all’anno precedente e +4,68% rispetto al 2023.
Un’azienda agricola bergamasca getta per protesta la produzione giornaliera di latte: “Non rispettati gli accordi presi a dicembre”
Grassobbio (Bg) – 3mila litri di latte gettati, letteralmente, per terra. È successo in un’azienda agricola di Grassobbio, nella bergamasca, che, lo scorso 2 gennaio,
Via libera al Mercosur / 8 Consorzio Asiago: “Rafforzerà ulteriormente le attività di contrasto e valorizzazione del prodotto”
Vicenza - Il Consorzio tutela formaggio Asiago accoglie con favore la firma ufficiale, prevista per il prossimo 17 gennaio, degli accordi di libero scambio tra
Fattorie Garofalo in scena a Marca 2026
Capua (Ce) - Fattorie Garofalo, primo produttore al mondo di Mozzarella di Bufala Campana Dop, partecipa alla 22esima edizione di Marca by BolognaFiere, in programma
Latterie Vicentine sarà presente a Marca con le diverse stagionature di Asiago Dop
Bologna - Latterie Vicentine sarà presente a Marca 2026, in scena a Bologna il 14 e 15 gennaio, con uno stand di oltre 70 mq
Si svolgerà il 6 febbraio a Firenze l’Assemblea generale della Guilde des Fromagers Italia
Casale Monferrato (Al) - La Guilde des Fromagers Italia apre ufficialmente il nuovo anno associativo con l’Assemblea generale, in programma il 6 febbraio a Firenze,
Un nuovo disciplinare per la Fontina Dop: ammessi l’uso di latte termizzato e il trattamento Hpp sulle forme
Aosta - È stato modificato, e pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica lo scorso 2 gennaio, il nuovo disciplinare di produzione della Fontina Dop. Contiene alcune
Assolatte denuncia una “dicotomia interpretativa tra giurisprudenza e legislatore” sull’uso di latte bufalino congelato per la produzione di formaggi
Napoli – Nei primi mesi del 2025, gli uffici campani dell’Icqrf, l’Ispettorato centrale repressione frodi, hanno sequestrato alcune tonnellate di latte di bufala concentrato congelato
