La calda settimana della filiera bufalina
Il Ddl Sanzioni e i timori, di alcune organizzazioni agricole, che venga data la possibilità di produrre Mozzarella Dop con latte congelato. I chiarimenti delle
Al via, a Bra (Cn), Cheese, la manifestazione di Slow Food dedicata ai formaggi a latte crudo
Bra (Cn) - Va in scena da oggi e fino a lunedì 22 settembre, Cheese, la manifestazione di Slow Food, organizzata insieme al comune di
Provolone Valpadana Dop, torna a settembre la seconda edizione di ‘Milano a Cubetti’
Milano - Dopo il successo della prima edizione, che si è svolta maggio, torna a settembre 'Milano a Cubetti', l''extreme tasting' promosso dal Consorzio tutela
Tre stelle per il Brenta Oro di Latterie Vicentine al Great Taste
Bressanvido (Vi) - Il Brenta Selezione Oro di Latterie Vicentine ha ottenuto tre stelle al Great Taste, il più grande e rispettato programma di accreditamento
TreValli Cooperlat ha installato un nuovo impianto di sterilizzazione Uht. Consentirà di ridurre il consumo idrico ed energetico
Jesi (An) - TreValli Cooperlat ha annunciato l’installazione di un nuovo impianto di sterilizzazione Uht firmato Tetra Pak presso lo stabilimento di Jesi. Rientra nell’ambito
Dermatite bovina in Sardegna, interrogazione del Pd al ministro Lollobrigida
Roma - Il deputato sardo Silvio Lai e i colleghi del Pd Antonella Forattini e Stefano Vaccari (Commissione Agricoltura) hanno firmato un'interrogazione parlamentare indirizzata al
Lo Stracchino del Caseificio Fratelli Castellan ha ottenuto una stella nell’ambito del programma Great Taste
Treviso – Lo Stracchino del Caseificio Fratelli Castellan ha ottenuto una stella nell'ambito del Great Taste, il più grande e affidabile programma di accreditamento per
Fattorie Garofalo cavalca la crescita del comparto dei formaggi freschi bufalini con la nuova stracciatella premium
Capua (Ce) - Nel primo semestre 2025 la ricotta di bufala cresce del +26% a volume. Performance positive anche per la mozzarella di bufala, a
Dazi Usa-Ue, Calzolari (Granarolo): “Per i grandi formaggi italiani, se le interpretazioni sono corrette, finirà meglio del previsto”
Bologna - Gianpiero Calzolari, presidente di Granarolo, interviene, sulle pagine del Sole 24 Ore, a proposito del nuovo accordo raggiunto sui dazi tra Usa-Ue. Nonostante
Presentato in Senato un Ddl per istituire una Giornata nazionale del patrimonio caseario italiano
Roma - Lo scorso 12 giugno, l'on. Giorgio Salvitti ha presentato al Senato un disegno di legge per l'istituzione di una Giornata nazionale del patrimonio
La Svizzera ha fatto ricorso presso la Corte di giustizia Ue per il mancato riconoscimento della Dop Emmentaler
Lussemburgo - La Svizzera ha fatto ricorso presso la Corte di giustizia dell'Unione Europea per via del mancato riconoscimento, da parte della Commissione Europea, della
