Novara – Sono dati positivi quelli resi noti dal Consorzio tutela del Gorgonzola Dop. Nel 2014, con oltre 4,4 milioni di forme, la produzione ha fatto segnare un incremento del 6,42% rispetto all’anno precedente, per un totale a volume che supera i 530mila quintali e un giro d’affari al consumo stimato in oltre 700 milioni di euro. Il gorgonzola si conferma un’eccellenza italiana molto apprezzata all’estero, con più del 30% della produzione destinata anche quest’anno all’esportazione. Un trend in crescita, che ha segnato nel 2014 un +2,26% a livello mondiale e un +3,3% solo in Europa, di cui “hanno beneficiato maggiormente quei produttori che, con lungimiranza, hanno da tempo puntato anche sull’export”, ha dichiarato soddisfatto Stefano Fontana, direttore del Consorzio per la tutela del gorgonzola. “I numeri del 2014 rappresentano un’importante riconferma anche a livello nazionale, dove l’indice di penetrazione del prodotto ha ormai raggiunto il 69%”, ha aggiunto Fontana. “Un risultato positivo che è frutto soprattutto di una crescente sinergia con la Gdo, che in Italia ha permesso al gorgonzola di radicarsi sempre più a livello territoriale”.
