Parigi (Francia) – Il Roquefort, secondo il Nutriscore, sarà classificato con la lettera E. Il suo contenuto di grassi e sale lo rendono nemico di una sana alimentazione per il sistema di etichettatura promosso dalla Commissione europea e ampiamente sostenuto dall’amministrazione francese. I produttori sono sul piede di guerra. E chiedono una deroga, sposando la causa già portata avanti da altri formaggi a denominazione di origine, in Francia e non solo. A riportare la notizia è il quotidiano francese Les Echos. Altri formaggi Aop, infatti, sarebbero penalizzati dal Nutriscore. Ma la filiera del Roquefort, visto il valore simbolico che il prodotto ricopre per la gastronomia francese, è diventata leader del movimento di protesta.
