Parma – Il Consorzio prosciutto di Parma ha partecipato quest’anno al Fine food fair Australia, che si chiuderà oggi a Melbourne. Si tratta della fiera più importante per l’agroalimentare australiano. Il Consorzio ha scelto di non mancare a questo appuntamento strategico, in un paese che mostra un crescente interesse per il prosciutto di Parma. “La nostra presenza in Australia è relativamente recente”, ha dichiarato il presidente del Consorzio, Paolo Tanara. “Abbiamo cominciato soltanto tre o quattro anni fa, ma è uno dei mercati in cui stiamo ottenendo i migliori risultati, nonostante i vincoli di natura sanitaria rappresentino un punto critico per le esportazioni in questo paese”. Dopo Usa e Giappone, infatti, l’Australia, insieme al Canada, rappresenta il terzo mercato extraeuropeo per il prosciutto di Parma. Le esportazioni hanno raggiunto i 50mila pezzi all’anno. (PF)
