Milano – L’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) porta al Festival della Scienza di Genova, presso la Piazza delle Feste del porto antico di Genova, il laboratorio permanente ‘Il gusto della sfida’. Fino al 3 novembre i visitatori potranno così cimentarsi in una sfida, con protagonista il salame e altri ingredienti italiani, che “aiuterà a capire quanto sappiamo veramente di alimenti tradizionali e di uso comune come i salumi”, si legge in un comunicato. In particolare, gli animatori scientifici del Festival parleranno della varietà dei salumi italiani, che sono circa 700.
Inoltre, il 29 ottobre alle 18.00, presso il Mercato orientale di Genova, sarà possibile partecipare all’evento ‘Sfida all’ultima fetta’, che vedrà i concorrenti divisi in gruppi mettersi alla prova tra domande e curiosità sui salumi. L’evento si concluderà con un aperitivo e degustazione.
