Milano - Il 29 e il 30 ottobre, in occasione del Festival della scienza di Genova, si svolgerà il Laboratorio di AuGusto. Il progetto, messo a punto da Ivsi, l’Istituto di valorizzazione dei salumi italiani, rappresenta un’importante occasione per spiegare ai giovani il variegato mondo dei salumi. La degustazione di salumi Dop e Igp è guidata