Jeff Martin (Hcc): “Sostenibilità della produzione e qualità delle carni gallesi, i driver vincenti”

2020-09-24T13:59:56+01:0024 Settembre 2020 - 13:59|Categorie: Carni|Tag: , , , , , |

Milano – “Negli ultimi anni i consumatori italiani hanno iniziato a dare particolare importanza al tema della sostenibilità, anche sotto l’aspetto alimentare, prediligendo prodotti realizzati nel rispetto dell’ambiente”, ha esordito questa mattina Jeff Martin, responsabile Italia di Hcc (l’Ente promotore delle carni gallesi), nel corso di una conferenza web rivolta alla stampa. “Il concetto di sostenibilità è centrale da molto tempo in Galles e, in particolare, nei suoi allevamenti ovini e bovini. Ecco perché oggi vogliamo raccontarlo ai consumatori, in Italia e all’estero, perché possano fare delle scelte più consapevoli nel momento dell’acquisto”, sottolinea. L’impegno degli allevamenti gallesi in tema di sostenibilità è traducibile in azioni concrete: i capi vivono all’aperto su terreni erbosi, le tecniche di gestione dei pascoli messe in atto dai Welsh farmers aiutano a compensare le emissioni di carbonio mantenendole nel sottosuolo, e l’acqua utilizzata negli allevamenti è esclusivamente piovana, solo per citare degli esempi. “La sostenibilità e la qualità di queste carni è oggi apprezzata dai consumatori italiani. Gli ultimi dati lo confermano: nei mesi post lockdown (giugno e luglio in particolare) le esportazioni verso l’Italia sono aumentate del 200%, con una crescita degli acquisti nella Gd”.

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