Agnello gallese Igp: “La carne dei capi ‘grass fed’ è ricca di proteine e sostenibile”

Milano - Secondo un’analisi sulla qualità dell’Agnello gallese Igp condotta da HCC Hybu Cig Cymru, l’ente promotore delle carni rosse gallesi, la carne degli agnelli allevati su erba (grass fed) contiene livelli più elevati di proteine, acidi grassi e minerali, rispetto a quella dei capi alimentati con una dieta a base di mangimi. Il progetto

2021-03-30T08:42:52+02:0030 Marzo 2021 - 08:42|Categorie: Carni|Tag: |

Esportazioni agnello gallese Igp in Italia: nel 2020, +27,71% a volume e +17,94% a valore

Milano - Il 2020 è stato un anno di successo per l'agnello gallese Igp (Welsh Lamb Igp) in Italia: 5.338 tonnellate esportate nel Belpaese, per un valore di 29.639.000 sterline (oltre 34 milioni di euro). I dati, comunicati da Hybu Cig Cymru - Meat Promotion Wales (HCC), l'ente promotore delle carni ovine e bovine gallesi,

2021-03-03T09:50:19+02:003 Marzo 2021 - 09:50|Categorie: Carni|Tag: , |

Agnello gallese Igp: l’accordo Brexit non modifica le esportazioni verso l’Ue

Aberystwyth (Galles) – L’Ente promotore delle carni ovine e bovine gallesi (Meat Promotion Wales - Hcc) ha reso noti gli sviluppi positivi per il comparto a seguito del raggiungimento dell’accordo commerciale tra Uk e Ue. La nuova intesa consentirà di proseguire senza dazi, mantenendo vivi gli scambi commerciali consolidati ormai da decenni tra Galles e

2021-01-04T11:23:29+02:004 Gennaio 2021 - 11:20|Categorie: Carni|Tag: , , , |

Jeff Martin (Hcc): “Sostenibilità della produzione e qualità delle carni gallesi, i driver vincenti”

Milano - “Negli ultimi anni i consumatori italiani hanno iniziato a dare particolare importanza al tema della sostenibilità, anche sotto l’aspetto alimentare, prediligendo prodotti realizzati nel rispetto dell’ambiente”, ha esordito questa mattina Jeff Martin, responsabile Italia di Hcc (l’Ente promotore delle carni gallesi), nel corso di una conferenza web rivolta alla stampa. “Il concetto di

Agnello gallese Igp: a Milano, una lezione in macelleria

Milano - Questa mattina, presso la Macelleria equina Pellegrini di via Spallanzani a Milano, l’ente di promozione delle carni rosse gallesi Hcc ha organizzato un incontro per far conoscere al meglio l’Agnello gallese Igp. Per spiegare le rinomate caratteristiche del prodotto sono stati coinvolti due macellai d’eccezione: Giorgio Pellegrini, titolare dell’omonima macelleria e presidente dell’Associazione

2019-10-01T09:22:29+02:0030 Settembre 2019 - 17:00|Categorie: Carni|Tag: |

Nuovi pack e un’intensa campagna di comunicazione per l’agnello gallese Igp

Milano - L’agnello gallese Igp, pregiata carne ovina proveniente dai pascoli d’Oltremanica, è pronto a vivere una nuova stagione sul mercato italiano. Risultato di allevamenti naturali, dove gli animali crescono all’aperto seguendo i ritmi della natura, l’agnello gallese infatti non è in vendita tutto l’anno: la sua stagione va da giugno a dicembre. I tagli

2017-07-18T09:53:03+02:0018 Luglio 2017 - 09:53|Categorie: Carni|Tag: , , , |

Agnello gallese Igp: una lezione di cottura con lo chef Luigi Taglienti

Milano - La carne ovina è adatta a diverse tipologie di cottura e di preparazione ma per cucinarla al meglio sono necessari alcuni accorgimenti, a cominciare dai tempi di cottura. Per questo, il 31 maggio, lo chef stellato Luigi Taglienti ha tenuto una lezione di cucina, per addetti ai lavori, presso il ristorante Lume di

2017-06-05T16:08:46+02:006 Giugno 2017 - 08:58|Categorie: Carni|Tag: , , , |
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