Agnello gallese Igp: “La carne dei capi ‘grass fed’ è ricca di proteine e sostenibile”
Milano - Secondo un’analisi sulla qualità dell’Agnello gallese Igp condotta da HCC Hybu Cig Cymru, l’ente promotore delle carni rosse gallesi, la carne degli agnelli allevati su erba (grass fed) contiene livelli più elevati di proteine, acidi grassi e minerali, rispetto a quella dei capi alimentati con una dieta a base di mangimi. Il progetto