Milano – Ieri, domenica 7 novembre, si è tenuta la premiazione delle ‘Botteghe della Colleganza’ nel corso della 16esima edizione della rassegna gastronomica Golosaria di Paolo Massobrio e Marco Gatti in scena al Milano Convention Center. ‘Il Gusto della Colleganza’, tema fondante dell’edizione 2021, rimanda a un concetto di nuove alleanze tra produttori e botteghe, negozi di città e di campagna, realtà di territorio che si uniscono in un unico progetto. I vari mestieri vengono concepiti come un presidio sul territorio che guarda al futuro e consente di scommettere su di esso. Otto le categorie in gara. A consegnare i premi anche il nostro direttore Angelo Frigerio per la categoria ‘Le salumerie e macellerie’.
Consorzio Tutela Grana Padano per la categoria ‘Le botteghe del formaggio’ ha premiato: Alchimia Ricerca del Gusto (Cr); Antica Formaggeria Salumeria Mazzuca (Cs); Antica Pizzicheria al Palazzo della Chigiana (Si); Borgo Affinatori (At); La Bottega Verde di Andrea (Pd); Degust (Bz); Erbavoglio – Antica Latteria di Aosta (Ao); Formaggioteca Terroir (Fi); Torna & Tomi – Formaggi e Libri (Mo); La Vacca d’Oro (Mi).
Il nostro direttore Angelo Frigerio ha premiato la categoria ‘Le salumerie e macellerie’: Antica Macelleria Turba (Mi); La Bottega di Mastro Taricco (To); Mastro Taricco dal 1987 (Cn); Macelleria Carlo Alberto Menini (Vr); Macelleria Da Bonny (Cn); Macelleria Moreno Favaretto (Ve); Macelleria Pavese (Ao); Macelleria Romanelli (Ta); Macelleria Salumeria Beccalli (Lc); Macelleria Vivarelli (Ca); Macelleria Passalacqua (Gr); Salumeria Zoppi e Gallotti (Mi).
Consorzio dell’Asti e del Moscato d’Asti Docg per la categoria ‘Pasticcerie’ ha premiato: Alfio Neri (Sr); Antica Pasticceria dello Stretto – La Piparella (Rc); Bar Pasticceria del Corso – La Scorzetta (Mt); Gerri Pasticceria (Is); Krèm Pasticceria Contemporanea (Bl); Pasticceria Charlotte (Rm); Pasticceria Giorgio (Fi); Pasticceria Massera Gino (Bi); Pasticceria Tiri 1957 (Pz); La Sfogliatella di Sabato Sessa (Na).
Babbi, azienda attiva nella produzione di specialità dolciarie, ha premiato la categoria ‘Le gelaterie’: -16° artigiani del Gelato (Mi); Come il Latte (Ro); Gelateria Alice il Gelato delle Meraviglie (Pu); Gelateria Michel (Fg); Gelateria da Bepi (Pd); Gelateria San Giuda (Mi); Il Giubileo (Cb); Gran Gelato (Mb); Magritte – Gelati al Cubo (Pr); Tu (Vb).
Pietra Molino Quaglia premia le panetterie: Antichissimo Forno a Legna – Alberto Martina (Le); Le Coin du Pain (Ao); Crosta (Mi); El Forner (Bs); Forno Brisa (Bo); Forno Le Banneton (To); Frangipane, Forno Controcorrente (Bi); Pane Quaglia (Pd); Panificio Il Salice (Fc); Panificio Le Tradizioni di Nonna Caterina (Bn); Panificio Pasticceria Priano (Ge); Pbread Natural Bakery (Ca).
Farchioni 1780 per la categoria ‘Le boutique del gusto’ ha premiato: La Bottega di Francesco (Fm); La Bottega di Sordevolo (Bi); Botteghelle65 (Sa); La Farmacia dei Sani (Pz); Galli Emporio Gastronomico (Va); Iannicelli Carmine (Cs); Numeri Primi (Ba); Retrobottega (So); Salsamenteria di Michele Cherchi (Ca); Salumeria Bertin (Pd); Lo Schiaccianoci (Bg).
Riso di Nori per la categoria ‘Le gastronomie’ ha premiato: Arà è Sicilia (Fi); Caseificio Il Mastello (Mt); Da Oscar La Gastronomia Imperfetta (Cn); Enogastronomia & Boutique del Gusto (Cs); Gastronomia Baudracco (To); Gusto&Co (Al); Macelleria Salumeria Baraiolo (So); Panem (Tn); Salumeria Gastronomia Tellina (Mi); Salumeria Gastronomia Tullio (Mi).
Infine, a vincere per la categoria ‘Le enoteche con ristoro’, i cui premi sono stati assegnati da Lamole di Lamole: L’Armadillo Vino Cibo Musica (Ao); Enoteca Bulzoni (Ro); Enoteca Cantine Isola (Mi); Enoteca Defilla (Ge); Enoteca Guanella La Corte del Vino (So); Enoteca Ostinati (Ct); Enoteca Re (Im); Enoteca Zero 7 (Vr); Hic Boutique (Mi); Opificio Pomposelli (Sa).
In foto da sinistra: Patrizio Roversi (attore e presentatore), Mirella Parmeggiani (Responsabile della Comunicazione Consorzio Grana Padano), Paolo Massobrio (presidente Golosaria), Renato Zaghini (Presidente Consorzio Grana Padano)
