Modena – “Per sostenere il prezzo del latte bisogna privilegiare prodotti che utilizzano latte italiano attraverso un’efficace attività di promozione e comunicazione che fa leva anche sull’italianità della materia prima. Durante i mesi di marzo e aprile, quando il fuori casa si è azzerato, il prezzo ha avuto delle importanti flessioni”, spiega Filippo Marchi, direttore generale di Granarolo, in un’intervista pubblicata ieri sul sito di Clal. Tra i vari temi toccati, il Dg si sofferma sulla questione dei prezzi della materia e ritiene che “occorra guardare nel lungo, noi pensiamo a una normalizzazione della situazione”. “La riapertura ha indubbiamente generato una maggiore richiesta di materia prima, ma non penso che si tornerà subito alla situazione precedente al confinamento – continua – Credo che in questi momenti sia necessario focalizzarsi sul tema dell’efficienza. Se vogliamo valorizzare la materia prima credo sia importante individuare l’area di inefficienza, che per noi è la shelf-life dei prodotti”.
